脂肪乳是由一种精制大豆油和精制卵磷脂组成的。它治疗的重要性在于非肠道给养下提供高能量和必需的脂肪酸。它主要用于手术前后的营养失衡和营养障碍或者是氮平衡失调，比如胃肠道肿瘤患者或者是慢性肠道疾病引起的肠道吸收不全或者是衰竭。

利用LUMiSizer®稳定性分析仪，能在短时间内实现不同配方对脂肪乳稳定性的影响。

1、测试原理

使用近红外光源（或多光源系统）不断照射整个样品，与之平行的检测器随时间连续监测并反应样品的透光率变化，从而形成样品在分离过程的空间和时间透光率图谱。    

2、实验部分：

实验方法：

温度20℃，转速4000rpm，每间隔30s采集一条谱线，256谱线，直到测试结束。

取适量样品于样品管中，使用LUMiSizer®检测原浓度样品稳定性。

3、结果与分析

2款不同配方的脂肪乳样品进行稳定性快速标准，得到相应的产品稳定性原始图谱，图谱显示颗粒上浮。

   不稳定性柱状图数据                   不稳定性指数随时间的变化

对上述图谱进行不稳定性结果定量表示可得各产品稳定性对比，如上图所示，从不稳定性系数结果可以得知，样品D2数值最小，稳定性最好。

4、总结

传统静置观察的测试方法时间慢，又无法定量比较，而LUM稳定性分析仪可以在很短的时间内即对样品进行快速的稳定性排序和对比，同时可测颗粒粒径，单次测试12个样品，为用户可提供更多更深入的分析信息，缩短研发周期，极大提高研发及品质控制中的工作效率。