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上海珩泽科技有限公司

Shanghai HengzeLab  Co., Ltd.

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智,方成大器

行久遠,終為王者

研发型UMC5

德国Stephan真空搅拌器

食品工业设备的全球领导者

· 灵活拓展性

· 超乎想象的工艺效果

· 从实验室研发到生产的全产业链覆盖

HAAKE流变仪,大家之选

Better Service, Better Lab

产品分类 Product

Stephan UMC5搅拌器
    发布时间: 2015-12-17 11:28    
全球顶尖的食品行业热工艺设备提供商,在再制奶酪工艺技术方面处于全球领先地位,用于生产各种形态的再制奶酪类产品,如可涂抹产品、块状、片状产品、多样的奶酪零食等等。并且其设备也广泛应用于方便食品、肉制品和焙烤甜品行业,例如各类酱料、汤品、婴儿食品、香肠、巧克力、夹心酱等
 

STEPHAN(德国HAMELN)

全球顶尖的食品行业热工艺设备提供商,在再制奶酪工艺技术方面处于全球领先地位,用于生产各种形态的再制奶酪类产品,如可涂抹产品、块状、片状产品、多样的奶酪零食等等。并且其设备也广泛应用于方便食品、肉制品和焙烤甜品行业,例如各类酱料、汤品、婴儿食品、香肠、巧克力、夹心酱等。

设备原理
食品物料在旋转刀具,反向作用刮刀臂以及特殊碗形几何形状的相互作用下,不仅仅实现了水平防线的工艺操作,还实现了轴向的工艺处理。配合真空设备和温控设备,完美实现物料的不同工艺处理目的,可以实现其他常规搅拌、分散、乳化等设备无法实现的独特工艺处理效果。


主要典型应用

-水乳化,胶体分散,膏体的搅拌,粉体的混合,日化膏霜,悬浮液混合。
食品酱料的处理.巧克力馅料,面团,水果馅料,杏仁蛋白软糖,硅片馅,婴儿食品,蘸酱/香蒜酱,调料,鹰嘴豆泥,番茄酱,蛋黄酱,肉糜,即食食品,乳制甜点,涂抹酱,加工奶酪等。

 UMC5 主要设备特征:

无级调速:300-3000 rpm

触摸屏操作

手工拆卸碗型容器

手工拆卸搅拌工具

双夹套水浴

UMC5技术参数

设备参数

碗型体积

最大批处理量

最高温度

5L

2.5 L

95

材质

与食品接触部分

316钛合金不锈钢

聚苯砜的塑料盖子

聚酰胺的挡板

非食品接触部分

聚酯外壳

轴密封

O型圈

电气参数

230V/50HZ/16A

电机功率

0.75KW

真空泵功率

0.37KW

水浴槽流量

250L/H


 
主要附属设备
1、真空泵
2、温度循环浴槽